9月22日，由微盟才智餐饮主办的“三店一体高峰论坛”登陆北京，本次论坛以“数字餐饮 私域增加”为主题，聚集餐饮职业热门与痛点，微盟才智餐饮总裁白昱、 腾讯企业微信餐饮职业运营总监张雄伟 等专家，从职业视点剖析数字餐饮开展新态势；呷哺呷哺、丰茂烤串、玉林烤鸭、眉州餐饮集团等数字餐饮标杆品牌环绕“三店一体”倾囊共享数字化转型与开展的成功经验。
白昱表明：“三店一体将有用处理现在餐企数据涣散、多体系独立运营没办法构成合力等问题，助力餐企构成堂食、外卖、商城多核驱动，增强企业界生动力的一起使职业生态愈加均衡。”
在疫情的降维式冲击下，餐饮商家的线下门店事务几近停摆。但线上外卖场景需求却逐渐深化，成了餐饮商家在疫情期间重要的收入保证，一起也加快了餐饮业品牌化、数字化、多业态化的进程。
在线上外卖事务趋于常态化的一起，外卖途径与商家间的痛点也影响着餐饮业的数字化进程。白昱表明，当时外卖途径均匀扣点加营销和各种费用已逾越25%以上，因为扣点过高，途径与商家之间很难构成共赢的联系，餐企的生意被中心化途径牢牢威胁，难以获得合理的盈余。
白昱以为，“三店一体”是餐饮业数字化开展过程中必定呈现的方式，一起也满意餐饮业未来的商业方式。在餐饮业的数字化进程中，一直伴随着数字化的东西、办法和商业方式的衍变和立异。此前，餐饮业现现已历过以短信为前言、以实体卡为载体的1.0年代，以及以微信为前言、以电子卡为载体的2.0年代。现在开展到堂食、外卖、商城相互打通的“三店一体”年代。在这一阶段，餐饮企业的堂食、外卖、商城等不同场景由同一个会员体系支撑，构成了一套完好的私域流量体系。
白昱结合丰茂烤串、苏福记等事例，全方位地展示了微盟才智餐饮“三店一体”方式怎么协助商家完结成绩新增加：经过对会员商城、会员外卖、堂食会员的私域运营，掩盖会员的全场景服务，将会员价值最大化，完结品牌私域流量的增值和变现。现在，丰茂烤串和苏福记等品牌现已借力“三店一体”进行会员营销方式的立异。白昱表明：“餐饮职业现在已步入转折点，外卖场景需求和商城场景需求同步增加，三店一体方式便是要协助餐饮企业构建私域流量池，让商家自己操控生意，将赢利留在自己手里。”
在腾讯企业微信餐饮职业运营总监张雄伟看来，餐饮企业打造自己的会员大数据途径至关重要。经过构建标签体系和会员画像，完结营销的精准触达，打通堂食、外卖、零售全途径，打造企业自己的全域流量池。
白昱指出，假如只完结“三店一体”的建立，而不进行后续的运营，也没办法取得成功。对此，微盟才智餐饮处理方案不只协助商家建立起会员体系，还经过体系的运营完结对会员数据的剖析，全方位助力商家将根据“三店一体”的私域运营施行到位。
呷哺呷哺作为首家上市的火锅品牌，以商家的视角共享了“三店一体”的实践经验。 呷哺呷哺 集团副总裁张东表明，经过与微盟才智餐饮的协作，呷哺呷哺完结了全途径会员数据的一体化办理，构建了根据私域流量的“三店一体”新方式。在后疫情年代，会员消费占比高达总收入的43%，最高单月储值金额超1亿元。
本次论坛还以圆桌的方式“危中寻机，探究数字化餐饮”。玉林烤鸭董事长邹成功、丰茂烤串总经理周兆海、眉州餐饮集团首席信息执行官杨翊、麦规划合伙人兼首席品牌官徐思宇等嘉宾，环绕餐饮品牌数字化转型、私域流量运营等论题展开了深度评论。
后疫情年代，餐饮企业的未来必定是向数字化、精细化开展，微盟才智餐饮“三店一体”方式无疑丰厚了餐饮业的数字化链路，以一体化的SaaS处理方案赋能餐饮企业数字化晋级，白昱坦言：“餐饮企业必定要用数字化装备自己，让精细化办理成为公司开展的柱石。”
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